Restauración

septiembre 24 , 2019
seniors fast-food

Trabajar en comida rápida no tiene edad

La edad es solo un número. ¿Cuántas veces hemos escuchado esto? Muchísimas, constantemente. Y es que es una realidad pero profesionalmente parece que es un hándicap bastante importante sobre todo […]
septiembre 17 , 2019
turismo gastronómico

Qué es el turismo gastronómico

El turismo gastronómico está de moda. Es una realidad. Nos gusta viajar y si la excusa es comer bien, mejor que mejor. El turismo gastronómico lleva unos años en auge […]
septiembre 12 , 2019
dark kitchen

Dark kitchen: un paso más al delivery

¿Has oído hablar de las Dark Kitchen? ¿Sabes qué es este concepto en restauración? Quizás no sabes exactamente a qué se refiere pero si conoces un poco lo que hay […]
septiembre 10 , 2019
opiniones clientes

La repercusión de las opiniones de tu restaurante sobre tu cliente

La opinión de nuestros clientes sobre el negocio siempre representa un gran valor si sabemos aprovecharlas. Es importante estar abiertos a las opiniones y críticas y saber encauzarlas y llevarlas. […]
agosto 27 , 2019
cliente senior

Características y hábitos del cliente senior en restauración

No sólo de jóvenes vive la restauración. De hecho, cada vez menos y es que de forma natural, nuestro cliente objetivo va creciendo y el “senior” va ganando posiciones. Con […]
julio 17 , 2019

Reducir desperdicios en tu restaurante

Reducir es una de las actividades más gratificantes que podemos implantar en nuestra vida. Reducir está de moda y es que es posible y además muy saludable, vivir con menos […]
julio 11 , 2019
delivery

Servicio delivery: gestión interna o externa

El delivery es una de las apuestas más potentes del presente en el entorno de restauración. De eso a día de hoy no nos queda ninguna duda. Es una línea […]
julio 9 , 2019
critica cliente restaurante

¿Cómo afectan las críticas a tu restaurante?

Las criticas son algo más habitual de lo que parece. Y no siempre son justificadas ni tienen un fuerte argumento detrás. Internet ha ayudado mucho a los negocios y a […]
julio 3 , 2019

Restaurantes de franquicia: ¿precios comunes en la carta?

Un restaurante de franquicia como todo, tiene sus pros y sus contra. Esto ya lo sabemos y lo hemos analizado y comentado en más de una ocasión. Si hay algo […]