Foodie & Gastro

marzo 19 , 2020
medidas economicas

Medidas económicas para la hostelería por el Covid19

En estos días de poco más que del coronavirus y de sus consecuencias hablamos. La realidad es que deberíamos desconectar un poco de tanta noticia catastrófica y adoptando las medidas de protección (quedarnos en casa en la medida de nuestras posibilidades), debemos seguir con una vida tranquila para que no nos afecte también mentalmente.
marzo 5 , 2020
abrir or cerrar restaurante coronavirus

Cerrar o no tu restaurante por el coronavirus

El Cod19 vive un vertiginoso aumento y su crecimiento parece, al menos de momento, imparable. Si se quiere realmente detener el contagio todos debemos ser responsables y reducir nuestras salidas, […]
febrero 18 , 2020
menú infantil restaurantes

Los menús infantiles… ¿Son necesarios?

El menú infantil en restaurante es uno de los temas más escabrosos y que más controversia despierta en los gerentes de negocios de restauración. Y es que el asunto de los niños en los restaurantes es algo que aún a estas alturas no está correctamente definido y se tiene a cuando se ofrecen menús infantiles, que sean de “batalla” y con platos poco equilibrados y saludables.
enero 14 , 2020
desayunos tranquilos

La nueva tendencias de desayunos tranquilos

El slow food cada vez está más de moda. Hemos pasado del boom de la comida rápida a la necesidad (más que un gusto, antojo o moda) de comer más despacio, más tranquilos y no solo disfrutar más de la comida sino regalarnos incluso ese momento para nuestro disfrute. Y si hay una comida que está sumando adeptos en esto del “slow food” son sin duda, los desayunos y ahora son “desayunos tranquilos”.
enero 7 , 2020
tendencias 2020

Tendencias en restauración en 2020

Si algo marca los inicios de año eso son sin duda, las tendencias. En todos los ámbitos, aspectos y áreas de negocio, surgen a principios de año los listados de tendencias que marcarán el camino de los próximos meses. La restauración no es una excepción y por supuesto que hay tendencias a las que atender y nosotros, te las traemos para que estés al tanto y no pierdas detalle.
diciembre 27 , 2019
asesor gastronómico

Qué es y para qué sirve un asesor gastronómico

Seguramente hayas escuchado / leído sobre este perfil, el de asesor gastronómico y puede que estés pensando en él como opción para tu negocio de restauración. Incluso, si te dedicas […]
mayo 21 , 2019
casual food

Ni fast, ni slow… Lo que se lleva es el Casual Food

Primero, hace años, fue el fast food. Nos cuativó, nos encantó y nos pasamos años comiendo rápido sin atender a la calidad. Después, esto más reciente, llegó el movimiento contrario: […]
marzo 7 , 2019
desayunos delivery

Desayunos a domicilio: una tendencia para sumar ventas

Cada vez más pedimos comida a domicilio. La comida, la cena… Pero ahora también, los desayunos. Esta nueva tendencia está ganando sitio y parece que ha llegado para quedarse. Hemos […]
enero 30 , 2019
fast food healthy food

Fast Food y Healthy ¿son compatibles?

Fast food y healthy food, dos términos que dicen tanto, que parecen tan equidistante y opuestos pero que al final, pueden llegar a relacionarse. Los que tenemos una edad y […]