enero 17 , 2020
Madrid Fusión, el encuentro por excelencia de la gastronomía de alto nivel y el entorno foodie – gastro con más relevancia a nivel internacional, cierra esta nueva edición con importantes […]
enero 14 , 2020
El slow food cada vez está más de moda. Hemos pasado del boom de la comida rápida a la necesidad (más que un gusto, antojo o moda) de comer más despacio, más tranquilos y no solo disfrutar más de la comida sino regalarnos incluso ese momento para nuestro disfrute. Y si hay una comida que está sumando adeptos en esto del “slow food” son sin duda, los desayunos y ahora son “desayunos tranquilos”.
enero 9 , 2020
El asunto de las reservas y sobre todo, de los no-shows trae de cabeza a todos los restaurantes del Mundo. Cómo conseguir optimizar este proceso es siempre, uno de los […]
enero 7 , 2020
Si algo marca los inicios de año eso son sin duda, las tendencias. En todos los ámbitos, aspectos y áreas de negocio, surgen a principios de año los listados de tendencias que marcarán el camino de los próximos meses. La restauración no es una excepción y por supuesto que hay tendencias a las que atender y nosotros, te las traemos para que estés al tanto y no pierdas detalle.
enero 2 , 2020
Y en medio de toda la vorágine navideña, sin darnos casi cuenta, llega el mes de los propósitos, de los comienzos, de los arranques y de los “quiero hacer y quiero conseguir”. Enero aterriza de forma solemne el día 31 a las 00 h pero aún necesitaría unos días (en España hasta el día 7, nada) para hacerse efectivo.
diciembre 27 , 2019
Seguramente hayas escuchado / leído sobre este perfil, el de asesor gastronómico y puede que estés pensando en él como opción para tu negocio de restauración. Incluso, si te dedicas […]
diciembre 19 , 2019
La restauración está de moda y ya no la mueve nada como tendencia en auge. Nos gusta cada vez más comer bien, disfrutar de experiencias únicas en restaurantes únicos y […]
diciembre 11 , 2019
Si hace poco os hablábamos del cliente senior en restauración y de su importancia para nuestros negocios, hoy ponemos el foco en otro de los nichos más importantes, el de los millennial. Sí, ellos también son consumidores de restaurantes y salen a comer – cenar fuera. Y es que los millennial crecen y se suman a las prácticas sociales más habituales. ¿Qué quiere y buscan en un restaurante?
diciembre 3 , 2019
¿Qué hace google por nosotros? Pues casi de todo. ¿Y por nuestros restaurantes? También cada vez más. Ahora, gracias a la inteligencia artificial, google es capaz de recomendar no solo […]