febrero 18 , 2020
El menú infantil en restaurante es uno de los temas más escabrosos y que más controversia despierta en los gerentes de negocios de restauración. Y es que el asunto de los niños en los restaurantes es algo que aún a estas alturas no está correctamente definido y se tiene a cuando se ofrecen menús infantiles, que sean de “batalla” y con platos poco equilibrados y saludables.
febrero 13 , 2020
Empieza la cuenta atrás para una de las citas más importantes del sector de la restauración profesional, Hip 2020 caliente motores y ultima detalles para su puesta en escena el próximo 24 de febrero.
febrero 11 , 2020
Las plataformas de reputación online se han convertido en grandes e importantes aliadas para el entorno de la restauración. Consiguen dotar al restaurante de una confianza brutal gracias a los comentarios de clientes satisfechos que constatan su experiencia en el local. Y es que hoy en día que existe un abanico quizás demasiado amplio en ocasiones de opciones y alternativas de competencia y ya estamos más que inmunizados ante la publicidad pagada, la confianza se labra a partir de comentarios reales de otros.
febrero 6 , 2020
La digitalización en la restauración, como en otros sectores
de actividad empresarial consiste en realizar las tareas normales y ordinarias
del negocio ayudándonos lo máximo posible de las nuevas tecnologías digitales.
No solo es tener un ordenador y llevar la contabilidad en un Excel. Va mucho más allá porque de hecho, eso, ya está más que obsoleto. La digitalización parte de una inversión en herramientas digitales que te ayuden a optimizar tu tiempo y tus recursos de una manera óptima. En restauración hay muchas áreas del negocio que pueden y deben verse beneficiadas de la digitalización de la que todos podemos disfrutar hoy en día.
febrero 3 , 2020
Arrancamos un nuevo mes repleto de oportunidades para nuestro restaurante. La cuesta de enero ya se va a dejando atrás y volvemos a la normalidad poco a poco tras el desbarajuste de las navidades y el regreso.
enero 30 , 2020
Cada año aparecen nuevas tendencias en todos los ámbitos empresariales y también de ocio. Cuando va a acabando el año lo primero que aparece es el ya más que reconocido y esperado color pantone que marcará “la moda” del próximo año. En restauración también hay tendencias y te las contábamos al arrancar el mes pero, ¿y qué hay del diseño web? Pues por supuesto, si todo evoluciona y va cambiando, el diseño y desarrollo web, también.
enero 28 , 2020
Tener una App propia para tu restaurante, a estas alturas, ya no es ninguna duda ni tema de debate. Si quieres tener pleno conocimiento e incluso “poder” de actuación con ellos, es imprescindible que tengas tu propia App, desarrollada a medida y con la que puedas operar. Si aún no la tienes, aquí podrás analizar los pros y los contras de por qué tener tu propia App. Si la tienes, quizás es el momento de analizar en qué punto está, si está bien, si hay que darle un retoque, si necesita ser actualizada, etc. Veamos cómo hacerlo y qué detalles – puntos debes vigilar.
enero 21 , 2020
Delivery y/o take away, hablamos constantemente de ello y nos referimos unas veces a uno y otras, a otro de estos términos pero, ¿son realmente lo mismo? ¿Cumplen la misma función? Tienen aspectos parecidos y otros bien distintitos que debemos atender y hacer buen caso de ello para tomar las decisiones acertadas en cuanto a la gestión de nuestro restaurante.
enero 17 , 2020
Madrid Fusión, el encuentro por excelencia de la gastronomía de alto nivel y el entorno foodie – gastro con más relevancia a nivel internacional, cierra esta nueva edición con importantes […]