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música para restaurante
5 julio 2018
La música forma parte de nuestras vidas. O bien porque la escuchamos nosotros o porque escuchamos la de los comercios, radios, vecinos, etc. Lo cierto es que nos acompaña y en ocasiones muchos recuerdos vienen a nuestra mente por la música que estemos escuchando. La música lo sepamos o no influyen en nuestro comportamiento y...
brunch restaurante
28 junio 2018
Tienes un restaurante, das servicio de comidas y de cenas… Pero además, hace poco ampliaste al desayuno y las meriendas con una carta “especial” para estas ocasiones… Toda una inversión pero lo has hecho súper bien, has creado una excelente comunicación y te funciona genial. Tus clientes han aumentado y tus ventas por consiguiente, también....
reservas en restaurante
26 junio 2018
Es fundamental para los restaurantes emplear métodos para garantizar las reservas. Recordemos que más del 5% de los clientes que realiza una reserva en un restaurante al final no va al local y que un alto número de personas al final decide no acudir al restaurante. Todos estos “no shows” producen enormes pérdidas en la...
22 junio 2018
Seguramente, si te hiciéramos la pregunta de ¿cuál es la capacidad de tu restaurante? Sabrías rápidamente contestar con un número exacto, no dudadías… pero, ¿realmente es la capacidad de tu restaurante / local? Y es a que veces ocurre que no lo tenemos del todo claro o que lo que pensamos que es la capacidad...
13 junio 2018
Abrir un restaurante, a priori, parece algo sencillo. Pensamos que una vez que tenemos el local, lo montamos a nuestro gusto, hacemos una carta y contratamos el personal, ya está todo hecho… Tanto que incluso consideramos que una de las vacantes más importantes la podemos cubrir nosotros mismos (chef, jefe de sala, etc) sin tener...
comunicación visual restaurantes
16 mayo 2018
Todo, absolutamente todo lo que tus clientes e incluso no clientes (en pro de convertirse en ellos) ven de y en tu restaurante, influye de una manera u otra en sus emociones y por ende, en sus hábitos de consumo y decisión de compra. Por esto, es tan importante la comunicación visual que hagas, cómo...
Guía Michelin
8 mayo 2018
Cuando tenemos un restaurante, uno de los objetivos es siempre, aparecer en la Guía Michelin sobre todo si nuestro local encaja en estilo (rango de precios, comida, etc) de los restaurantes que están dentro de tan importante documento y es que la Guía Michelin es uno, por no decir el que más, de los lugares...
restaurante 3.0
27 abril 2018
Cuando tienes un restaurante estarás más que ocupado haciéndote cargo de la gestión diaria, de la sala, de la cocina, del personal, de las compras, de los clientes, de las ventas, de las cuentas… De todo lo que consideramos imprescindible para que un negocio tenga éxito y no solo sobreviva sino que además, tenga éxito...
vegetariano vs vegano
26 abril 2018
Lo healthy, lo saludable y lo bueno, cada vez está más de moda, afortunadamente y es que los restaurantes vegetariano / vegano están en aumento de forma exponencial gracias a la nueva conciencia que todos vamos teniendo cada vez más de lo importante que es comer bien, de forma saludable y no sólo cuidarnos por...
20 abril 2018
Esta semana hemos vivido uno de los grandes momentos de la alimentación a nivel internacional y es que hemos podido presenciar la celebración de la feria Alimentaria 2018. Un encuentro único, que todos los participantes y asistentes así como la organización prepara durante dos largos e intensos años con muchísimo mimo, atención y también como...