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17 enero 2018
Uno de los mayores problemas al que se enfrentan los gerentes de los restaurantes es la gestión del personal y es que los conflictos internos son, a menudo, más habituales y mucho más importantes por las consecuencias que acarrean que las posibles quejas de los clientes. Y es que los asuntos de recursos humanos y...
11 enero 2018
Seamos totalmente sinceros, ¿cuántas veces desde que tienes tu restaurante has escuchado la palabra escandallo? Y ahora, otra pregunta aún más difícil, ¿cuántas de las veces que lo has escuchado sabías lo que era? Y ya para terminar, la pregunta de súper nota, ¿lo pones en práctica? Es decir, en tu restaurante y sobre todo...
29 diciembre 2017
Hace unas semanas ya comentábamos sobre este asunto, el de los tipos de clientes y es que es algo realmente fundamental reconocerlos para poder atenderlos de forma personalizada y que todo fluya, salga bien, ellos disfruten y tu personal trabaje cómodo. Formar a tu equipo para identificar a los tipos de clientes y que sobre...
15 noviembre 2017
Aunque estemos a 15 de noviembre, la Navidad ya está aquí. Nos envuelve y casi ya, nos atrapa. Las calles empiezan a tener la iluminación propia de las fechas, los supermercados ya están repletos de mantecados y turrones, y en la oficina ya se habla de los planes navideños, del número de lotería que se...
10 noviembre 2017
La tecnología no para de innovar, de ir hacia delante, de descubrir nuevas herramientas y soluciones que nos hacen la vida más fácil, ágil y sobre todo, nos ayudan a posicionar mejor a nuestros negocios y aumentar las ventas. El objetivo de todos. Con el boom de Internet, ya lo hemos contado varias veces, todo...
objetivos restaurantes
7 noviembre 2017
Noviembre es uno de los meses más importantes del año para tu negocio. Quizás esto te sorprenda porque veas en este un mes “insulso” en todos los aspectos pero realmente es un mes clave. Es el mes en el que tienes que revisar todo este año presente para saber qué te falta por alcanzar (de...
26 octubre 2017
Tu restaurante puede y debe ser un gran negocio. Has puesto en él todas tus ilusiones, seguramente también o todos tus ahorros o al menos, una gran inversión para acondicionar el local, contratar personal, comprar material y género… Y el objetivo principal es, antes incluso de ganar dinero, cubrir gastos y poco a poco, ir...
restaurantes sin mesa
20 octubre 2017
Seguimos hablando de tendencias y es que en esto de la restauración, lo importante es no parar y por supuesto, estar muy atento de lo que pasa a nuestro alrededor. Todo se mueve muy rápido y casi cada día salen a la palestra nuevas formas de negocio que podemos tener muy en cuenta para ponerlas...
11 octubre 2017
Hace unas semanas nos pasábamos por aquí, nuestro – vuestro blog para contar lo importante que sigue siendo asistir a eventos presenciales – profesionales. Un evento (de la envergadura o tipo que sea) nos ayuda a personalizar a todos los que seguimos y leemos en redes, nos ayuda a conocer de primera mano las novedades...
TABLETS RESTAURANTE
6 octubre 2017
El papel, en muchos casos… pasó a mejor vida. En restaurantes, para tus camareros y sala, también debería ser así o como mucho, estar ahí sólo para emergencias. Y es que lo de tomar nota a mano en una libretita, pasarlo a cocina no sin antes mancharlo, arrugarlo o incluso perderlo, ya no puede ser...