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Restaurante especializado como negocio
28 septiembre 2018
¿Es buena idea de negocio un restaurante especializado? A menudo vemos este tipo de establecimientos (restaurantes de quesos, vegetarianos, mejillonería, ostrería…) y puede que se nos encienda la bombilla y pensemos que ahí está la clave de nuestro restaurante y que es una excelente idea pero, ¿realmente lo es? ¿Es lo apropiado para nuestro modelo...