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20 junio 2018
Pensábamos que no iba a llegar, que no aparecería y que no nos quitaríamos el jersey en todo el año pero de un día para otro, así, sin avisar, pasamos de la lluvia más intensa al calor más sofocante. Y esto, afecta a nuestro armario, a nuestra energía, a nuestro estado de ánimo y cómo...
qué leer restauración
25 mayo 2018
Leer es uno de los grandes placeres de la vida y es que todo lo que podemos aprender, conocer y descubrir entre las hojas de un buen libro es sin duda, un tesoro que deberíamos disfrutar más a menudo. A veces, dejamos la lectura de lado nos dedicamos a otras actividades pero realmente leer, es...
comunicación visual restaurantes
16 mayo 2018
Todo, absolutamente todo lo que tus clientes e incluso no clientes (en pro de convertirse en ellos) ven de y en tu restaurante, influye de una manera u otra en sus emociones y por ende, en sus hábitos de consumo y decisión de compra. Por esto, es tan importante la comunicación visual que hagas, cómo...
Influencers gastronomicos
4 mayo 2018
Hace unos días comentábamos en nuestro blog el suceso ocurrido a un restaurante del norte de España con un “falso Influencer” y su comentario negativo al local cuando ni siquiera había estado en él. Este fue, como explicamos en el post (ver aquí) un acto deliberado de una mala profesional que en venganza por no...
vegetariano vs vegano
26 abril 2018
Lo healthy, lo saludable y lo bueno, cada vez está más de moda, afortunadamente y es que los restaurantes vegetariano / vegano están en aumento de forma exponencial gracias a la nueva conciencia que todos vamos teniendo cada vez más de lo importante que es comer bien, de forma saludable y no sólo cuidarnos por...
20 abril 2018
Esta semana hemos vivido uno de los grandes momentos de la alimentación a nivel internacional y es que hemos podido presenciar la celebración de la feria Alimentaria 2018. Un encuentro único, que todos los participantes y asistentes así como la organización prepara durante dos largos e intensos años con muchísimo mimo, atención y también como...
Eventos hostelería abril 2018
5 abril 2018
Además de los eventos propios del mes de abril que tienes que tener en cuenta para tu restaurante (para poder hacer acciones de marketing y comunicación con la excusa de un día determinado), algo que también es muy importante y que siempre debes tener plena atención son los eventos de formación para ti y tu...
¿Tu restaurante se apunta al After Work?
4 abril 2018
Aunque lleva ya unos años en marcha y tuvo su momento de pleno apogeo, la realidad es que el After-Work ni de lejos, ha pasado de moda y es que es un momento que todos aprovechan para pasarlo bien, desconectar del trabajo antes de ir a casa, departir con los compañeros y hacer vida social....
Rotación de personal restauración
22 marzo 2018
Si hay algo que de verdad está dañando a tu negocio (tu restaurante) y que puedes evitar y llegados a un punto determinado, solucionar, es sin duda alguna, la rotación de personal. Es uno de los puntos más débiles del sector y que siempre todos debemos tener muy presentes en el día a día para...
Atención al cliente en 3 tiempos
16 marzo 2018
El servicio y la atención al cliente en tu restaurante es no importante sino básico y fundamental para tener un nivel de calidad espectacular, conseguir aportar una experiencia única a tus clientes y que estos, se vayan contentos y además, vuelvan y cuenten a los demás lo increíble que es tu local y lo que...