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4 enero 2018
Compatibilizar y encontrar el equilibrio. Esto es algo que tienes que conseguir encontrar sin duda alguna en tu restaurante si tienes varios servicios u opciones. Si das servicio de mesa pero también tienes barra, debes tener ambas áreas cuidadas (al igual que si tienes servicio de mesa y delivery o servicio a domicilio). En este...
2 enero 2018
Acabamos de arrancar 2018, un nuevo año en el que poner en marcha todos aquellos proyectos que nos hayamos planteado o, si ya está andando, repasar todo lo que tenemos funcionando para poder mejorar y marcarnos nuevos retos. Si tienes un restaurante o quizás también un bar, sin duda alguna es justo el momento de...
29 diciembre 2017
Hace unas semanas ya comentábamos sobre este asunto, el de los tipos de clientes y es que es algo realmente fundamental reconocerlos para poder atenderlos de forma personalizada y que todo fluya, salga bien, ellos disfruten y tu personal trabaje cómodo. Formar a tu equipo para identificar a los tipos de clientes y que sobre...
TENDENCIAS
19 diciembre 2017
En muy pocos días estaremos cambiando de agenda, abriendo nuevo calendario y sobre todo, planificando todo lo que viene por delante para los próximos doce meses y es que poco más de una semana estaremos despidiendo el 2017 para dar la bienvenida al nuevo año, 2018. Un año para el que seguro tienes muchas expectativas,...
18 diciembre 2017
Actualmente, todas o la mayoría de las marcas que quieren tener respercusión en el mercado y un lugar notable en cuanto a visibilidad y ventas, tienen una App (extensión móvil de su página web para poder realizar las mismas o incluso más acciones directamente desde un dispositivo móvil – teléfono o Tablet). Y es que...
13 diciembre 2017
En estos días venimos hablando de la importancia de la Navidad para tu restaurante. Vender más y aumentar tus ingresos es una opción muy real que debes aprovechar para que tu caja se llene en estos días. Hemos hablado de lo mucho que puede ayudarte Navidad, de cómo explotar y vender menús de grupos, también...
TABLETS RESTAURANTE
6 octubre 2017
El papel, en muchos casos… pasó a mejor vida. En restaurantes, para tus camareros y sala, también debería ser así o como mucho, estar ahí sólo para emergencias. Y es que lo de tomar nota a mano en una libretita, pasarlo a cocina no sin antes mancharlo, arrugarlo o incluso perderlo, ya no puede ser...
GTD productividad restaurantes
3 octubre 2017
En tu restaurante como en cualquier negocio es fundamental que trabajes la productividad con el objetivo claro de que todo salga bien hecho, en el menor tiempo posible y así poder acometer más tareas. Es el sueño de todo empresario y también, aunque no lo parezca, de todo empleado porque trabajar enfocado y con mayor...
carta restaurante
22 septiembre 2017
Si en algo puede apostar un restaurante de cara a potenciar su negocio y fidelizar pero sobre todo, sorprender a sus clientes, es con los cambios de carta. Es algo que siempre debes tener contemplado en tu plan de negocio y no sólo tenerlo bien marcado en el calendario sino además sacarle el máximo rendimiento...