Category: Restauración
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13 febrero 2018
En este post de KLIKIN queremos mostrar cuáles son las diferencias entre alquilar o traspasar un restaurante. Si estás pensando en montar tu restaurante y no tienes claro qué opción te interesa más, este post te ayudará a tomar la mejor decisión en función del plan hostelero que tienes pensado. Antes que nada, actualmente os...
7 febrero 2018
Montar un restaurante, desarrollar el proyecto, ponerlo en marcha… No es tarea fácil. De eso estamos de acuerdo desde el comienzo de los tiempos y en todo momento defenderemos que es un proyecto que implica no sólo saber de lo que se está hablando (implica muchos detalles a tener en cuenta para que posteriormente el...
29 enero 2018
Lunes, 29 de enero y aunque aún quedan unos días para terminar el mes, ya tenemos un pie puesto en el siguiente, febrero. Es un mes bonito, a todos nos gusta quizás porque es más corto (cuándo aprenderemos a disfrutar del día a día y no estar siempre en el futuro) o quizás por otras...
25 enero 2018
Hay momentos, situaciones e instantes en un restaurante en el que hay que tener toda la templanza del mundo y pensar muy bien cuál va a ser tu reacción como gerente porque de unos pocos minutos puede depender incluso, la supervivencia de tu negocio. Y es que, de siempre, una reclamación es un problema preocupante...
23 enero 2018
En este post de KLIKIN queremos mostrar cuáles son los trámites legales para abrir un restaurante en España. Si quieres realizar la apertura de un local de restauración, que cada vez está más en auge, debe cumplir unos requisitos y trámites. Debes cumplir con las obligaciones de tu Ayuntamiento y Comunidad Autónoma, si bien ahora...
19 enero 2018
Estás pensando en abrir tu propio restaurante, es el sueño de tu vida, el proyecto que durante años te ronda y siempre, por más vueltas que le des, no se va y persiste en su intento. Ahora, después de mucho darle vueltas, se dan todas las situaciones posibles para hacerlo realidad: tienes el presupuesto necesario...
11 enero 2018
Seamos totalmente sinceros, ¿cuántas veces desde que tienes tu restaurante has escuchado la palabra escandallo? Y ahora, otra pregunta aún más difícil, ¿cuántas de las veces que lo has escuchado sabías lo que era? Y ya para terminar, la pregunta de súper nota, ¿lo pones en práctica? Es decir, en tu restaurante y sobre todo...
4 enero 2018
Compatibilizar y encontrar el equilibrio. Esto es algo que tienes que conseguir encontrar sin duda alguna en tu restaurante si tienes varios servicios u opciones. Si das servicio de mesa pero también tienes barra, debes tener ambas áreas cuidadas (al igual que si tienes servicio de mesa y delivery o servicio a domicilio). En este...
2 enero 2018
Acabamos de arrancar 2018, un nuevo año en el que poner en marcha todos aquellos proyectos que nos hayamos planteado o, si ya está andando, repasar todo lo que tenemos funcionando para poder mejorar y marcarnos nuevos retos. Si tienes un restaurante o quizás también un bar, sin duda alguna es justo el momento de...
29 diciembre 2017
Hace unas semanas ya comentábamos sobre este asunto, el de los tipos de clientes y es que es algo realmente fundamental reconocerlos para poder atenderlos de forma personalizada y que todo fluya, salga bien, ellos disfruten y tu personal trabaje cómodo. Formar a tu equipo para identificar a los tipos de clientes y que sobre...