Category: Restauración
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idiomas en tu restaurante
21 agosto 2018
Hostelero, en este post te contestamos a la pregunta ¿Debe tu equipo saber idiomas? Te vamos a contar en qué casos sí es más que necesario que deban saber tus camareros y resto del personal idiomas y en cuáles es recomendable o no tan necesario. Esperamos que, como siempre el post te sea útil. Alá...
yield management restaurantes
17 agosto 2018
La hostelería ha experimentado una creciente competitividad debido a la globalización de la economía y de los mercados. Ello ha hecho que cada vez sea más importante una correcta gestión de los precios para mantener la rentabilidad, de ahí la importancia de aplicar los principios del “Yield management” (gestión de ingresos). Cada día la exigencia...
17 agosto 2018
¿Quieres saber qué está ocurriendo en tu restaurante? ¿Quieres conocer de primera mano cómo se siente un cliente en tu local? Necesitas poner en marcha una campaña de Mistery Shopper o cliente misterioso. Será una inversión mas que fructífera y justificada porque te proporcionará unos datos únicos que de otra manera no podrías conseguir. ¿Qué...
pago criptodivisas restaurantes
14 agosto 2018
En este post te vamos a contar si es beneficioso o no el pago con criptodivisas en tu restaurante. Además, te mostramos un ejemplo de la aplicación de la criptomoneda en un local de restauración. Por eso, primero te contamos qué es una criptomoneda o divisa. Qué es una criptodivisa Una criptodivisa es un medio...
higiene restaurante
9 agosto 2018
Todo trabajo que requiera atención al público debe dar una adecuada imagen, y para ello es imprescindible una buena higiene, tanto del personal como del local en el que nos encontremos. Muchas veces damos por hecho ciertos aspectos como ir duchado, que la ropa del uniforme esté limpia y planchada, las manos igualmente limpias, etc....
atraer clientes a tu restaurante
7 agosto 2018
Si te has adentrado o estás pensando en adentrarte en el mundo de la hostelería, es muy probable que una de las primeras preguntas que te hayan surgido sea: ¿Cómo atraer clientes a un restaurante? ¿Existen formas efectivas de conseguir que nuevos comensales nos visiten y conozcan? Si quieres conocer unas cuantas pistas que te...
semana gastronómica restaurante
26 julio 2018
Hacer semanas gastronómicas en tu restaurante como acción de marketing es un asunto a tener en cuenta para cuando la temporada de verano llega a su fin. El tiempo vuela cuando uno se divierte. Y cuando queremos darnos cuenta el verano ha terminado y la “normalidad” reaparece. El horario de trabajo se amplía, la gente...
restaurantes robots
24 julio 2018
Los restaurantes robots crecen a lo largo de todo el mundo. Desde Estados Unidos a  las cocinas indias, pasando por Australia, Japón, etc. Como vemos parece imparable que poco a estos restaurantes robots llegarán a España. ¿Funcionarán estos restaurantes robots en España?  Te damos nuestra opinión en ese post. La tecnología está cambiando la vida...
18 julio 2018
Un restaurante unitario se gestiona de una manera y tiene sus puntos débiles determinados pero en el momento que pones en marcha o tienes una cadena, las circunstancias son otras y tienes que tenerlo muy en cuenta porque hay que identificar antes de que sea tarde, cuáles son los puntos débiles de tu cadena de...
despilfarro
17 julio 2018
A la hora de evitar el despilfarro en tu restaurante seguramente te plantearás primero ¿qué es despilfarro dentro de un local de restauración? Y segunda cómo se puede evitar. En este post te hablamos de los distintos tipos de despilfarros que se realizan en tu restaurante y cómo atajarlos. Despilfarro en consumo de agua, luz,...