Author: María Alcaraz
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vegetariano vs vegano
26 abril 2018
Lo healthy, lo saludable y lo bueno, cada vez está más de moda, afortunadamente y es que los restaurantes vegetariano / vegano están en aumento de forma exponencial gracias a la nueva conciencia que todos vamos teniendo cada vez más de lo importante que es comer bien, de forma saludable y no sólo cuidarnos por...
organigrama restaurante
25 abril 2018
Que tu restaurante es un negocio, de eso, no hay ya a estas alturas, ninguna duda. Y es que por mucho que sea tu sueño, tu proyecto o quizás el heredado de tu familia… Siempre, un restaurante hay que verlo como un negocio y cuanto más lo profesionalices, mejor funcionará internamente y más se verá...
alimentaria 2018
20 abril 2018
Esta semana hemos vivido uno de los grandes momentos de la alimentación a nivel internacional y es que hemos podido presenciar la celebración de la feria Alimentaria 2018. Un encuentro único, que todos los participantes y asistentes así como la organización prepara durante dos largos e intensos años con muchísimo mimo, atención y también como...
Formación para restaurantes
19 abril 2018
A estas alturas de la película ya nadie debería tener dudas de que la formación es imprescindible en cualquier profesión. Y es que hay cosas que por mucha experiencia que tengas, por mucho que trabajes, no se puede aprender en el trabajo y no es porque no seas bueno ni capaz sino porque el ritmo...
tapas gratis restaurante
18 abril 2018
España es mundialmente conocido, en aspectos culinarios, por sus tapas y es que es más que habitual llegar a un restaurante y con la bebida, que nos traigan un aperitivo que normalmente consideramos “es gratis” como detalle de la casa. Esta, es una práctica cada vez más extendida a nivel internacional y es que el...
Crisis influencer restaurante
13 abril 2018
Las redes están que arden e Internet también y es que no es para menos. Una supuesta “influencer” (sí, digo bien al decir “supuesta” porque los hay que son muy profesionales y los que lo son, ni de lejos actúan así) ha chantajeado vilmente a un restaurante hasta tal punto de cumplir “sus amenazas” y...
compras restaurante
12 abril 2018
Las compras, ¡benditas compras! Cuando son para nosotros y se dan las dos circunstancias de que tenemos dinero y que podemos comprar lo que queramos, realmente se disfrutan mucho pero por otro lado, las compras no siempre son agradables. Y es que “comprar por obligación” y siempre con la calculadora en la mano, no es...
agua gratis restaurante
11 abril 2018
En los bares y restaurantes siempre hay muchas dudas y cuestiones de si llevar a cabo o no porque no sabemos realmente si nos perjudica o nos beneficia no sólo con los clientes sino también en nuestras “cuentas” generales de beneficios o pérdidas. Poco a poco las vamos descubriendo, damos luz y os ayudamos a...
Eventos hostelería abril 2018
5 abril 2018
Además de los eventos propios del mes de abril que tienes que tener en cuenta para tu restaurante (para poder hacer acciones de marketing y comunicación con la excusa de un día determinado), algo que también es muy importante y que siempre debes tener plena atención son los eventos de formación para ti y tu...
¿Tu restaurante se apunta al After Work?
4 abril 2018
Aunque lleva ya unos años en marcha y tuvo su momento de pleno apogeo, la realidad es que el After-Work ni de lejos, ha pasado de moda y es que es un momento que todos aprovechan para pasarlo bien, desconectar del trabajo antes de ir a casa, departir con los compañeros y hacer vida social....