Author: María Alcaraz
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tendencias restauración
20 junio 2018
Pensábamos que no iba a llegar, que no aparecería y que no nos quitaríamos el jersey en todo el año pero de un día para otro, así, sin avisar, pasamos de la lluvia más intensa al calor más sofocante. Y esto, afecta a nuestro armario, a nuestra energía, a nuestro estado de ánimo y cómo...
marketing para tipos de clientes
19 junio 2018
Cada cliente, es un mundo. Esto ya lo hemos comentado alguna que otra vez y es que como cada persona tiene sus características especiales, requiere de una forma de comunicarnos con ellos específica en todos los aspectos de nuestra vida, extensible por supuesto a cuando esas personas se convierten en nuestros clientes y queremos conseguir...
TERRAZA
14 junio 2018
Comienza el solecito, la buena temperatura, los días más largos y en nada tenemos aquí el verano intenso lo que quiere decir que empieza, oficialmente, la temporada de terraceo y es que es de los momentos más esperados del año. Ese en el que dejamos la ropa de invierno guardada en los trasteros y empezamos...
contratacion personal verano
8 junio 2018
A estas alturas del mes de junio ya deberías tener tu temporada de verano más que organizada y casi diría yo que ejecutada porque en nada, en cuanto el calor apriete y julio haga su aparición, tu restaurante estará lleno (si es que es de los negocios que aumenta su clientela por la temporada estival)...
que es slowfood
7 junio 2018
Nos pasamos el día corriendo de aquí para allá. Mandamos un mail y al instante estamos llamando para comentarlo sin dejar tiempo a que la otra persona lo lea. Enviamos un whatsapp y como no esté recibido – leído – contestando al momento, montamos en cólera. Si hay un mini atasco, no se nos cae...
software de gestion para restaurantes
6 junio 2018
Que necesitas un programa de gestión para tu restaurante, de eso no hay duda y es que si a estas alturas pretendes seguir gestionando todo desde un Excel o incluso, desde una libreta, estás, antes de empezar, más que perdido y es que realmente, no puedes ni siquiera, plantearte no tener un software de gestión...
fast-food infografía
31 mayo 2018
De un tiempo a esta parte, desde hace algunos años ya, el fast-food forma parte de nuestra vida de forma cotidiana. Antes fue un auténtico boom pero ahora, como todas las modas, se ha estabilizado (su consumo). Es algo que tenemos ahí, que contamos con ello y que lo consumimos en determinadas ocasiones: un partido...
reparto delivery
30 mayo 2018
En tu restaurante, una de las opciones más óptimas que puedes poner en marcha para aumentar tus ventas y tus ingresos (y si lo gestionas bien, tus beneficiones) es implantar el sistema de Delivery (recoger en local para llevar) o el de reparto. Son dos modalidades de negocio o vías dentro de la ya existente...
decoración restaurante
28 mayo 2018
Seguramente hayas leído, si nos sigues, varias veces esta frase en este mismo blog en diferentes post y es que esa es la auténtica realidad. En un restaurante, todo afecta, todo influye tanto en los comensales – clientes como el propio equipo que trabaja y que tiene que dar lo mejor de sí mismos. Y...
qué leer restauración
25 mayo 2018
Leer es uno de los grandes placeres de la vida y es que todo lo que podemos aprender, conocer y descubrir entre las hojas de un buen libro es sin duda, un tesoro que deberíamos disfrutar más a menudo. A veces, dejamos la lectura de lado nos dedicamos a otras actividades pero realmente leer, es...