Author: María Alcaraz
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17 agosto 2018
¿Quieres saber qué está ocurriendo en tu restaurante? ¿Quieres conocer de primera mano cómo se siente un cliente en tu local? Necesitas poner en marcha una campaña de Mistery Shopper o cliente misterioso. Será una inversión mas que fructífera y justificada porque te proporcionará unos datos únicos que de otra manera no podrías conseguir. ¿Qué...
fotografía gastronómica restaurante
16 agosto 2018
La fotografía gastronómica está de moda, muy de moda y una buena imagen de tus platos y de tu local, puede asegurarte una gran presencia y reputación, nuevos clientes y sobre todo, aumentar tus ventas. Hoy en día, dejar la fotografía gastronómica de tu restaurante al azar es sin duda alguna, un gran error que...
13 agosto 2018
Montar un restaurante es una de las empresas más complicadas a las que puede hacer frente un emprendedor. Esta misión puede parecer algo sencillo a priori, pero son muchos los factores que influyen a la hora de saber bien cómo administrar un restaurante. ¿Quieres lanzar tu propio restaurante pero tienes dudas sobre cómo gestionarlo? ¿Ya...
higiene restaurante
9 agosto 2018
Todo trabajo que requiera atención al público debe dar una adecuada imagen, y para ello es imprescindible una buena higiene, tanto del personal como del local en el que nos encontremos. Muchas veces damos por hecho ciertos aspectos como ir duchado, que la ropa del uniforme esté limpia y planchada, las manos igualmente limpias, etc....
experiencias en restaurantes
8 agosto 2018
El mundo de la hostelería es un sector muy competitivo. La oferta es amplía y la exigencia del consumidor es cada vez más alta. Aunque resulte complicado, los restaurantes deben tratar de encontrar productos y/o servicios que les diferencien de la competencia. En este punto, ofrecer experiencias suma puntos y con ellas gana adeptos. Crear...
productividad en tu restaruante
1 agosto 2018
Ser más productivo es sinónimo de aumentar las ventas y beneficios de todo negocio. Conseguir que todo tu restaurante crezca en productividad es asegurarte que todo funciona a las mil maravillas y que además, estáis encaminados a la excelencia con todo lo que ello conlleva incluyendo ser más rentables. ¿Cómo conseguir que generar más y...
semana gastronómica restaurante
26 julio 2018
Hacer semanas gastronómicas en tu restaurante como acción de marketing es un asunto a tener en cuenta para cuando la temporada de verano llega a su fin. El tiempo vuela cuando uno se divierte. Y cuando queremos darnos cuenta el verano ha terminado y la “normalidad” reaparece. El horario de trabajo se amplía, la gente...
25 julio 2018
En verano, o al menos con el buen tiempo, las personas pasan más tiempo en la calle, las terrazas están llenas y nos apetece más salir a tomar algo ahora que el día es más largo. Eso implica que el mundo de la hostelería vive su temporada alta y ello implica más personal, un horario...
18 julio 2018
Un restaurante unitario se gestiona de una manera y tiene sus puntos débiles determinados pero en el momento que pones en marcha o tienes una cadena, las circunstancias son otras y tienes que tenerlo muy en cuenta porque hay que identificar antes de que sea tarde, cuáles son los puntos débiles de tu cadena de...
restaurante en mercado
12 julio 2018
Los mercados forman parte de la vida de las ciudades desde mucho tiempo atrás. Bien por su ubicación, casi siempre en el centro, y porque abastecían a gran parte de la población con víveres para el día a día, sobre todo alimentos y materias primas. A lo largo de la historia, los mercados han tenido...